David
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viernes, 13 de junio de 2025
Túneles catalíticos que permiten la hidrólisis de polímeros
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Llevo tiempo con ganas de escribir sobre uno de los últimos artículos en los que he colaborado con el ICMOL-UV. Se trata de la creación de u...
viernes, 24 de enero de 2025
Nueva patente para combatir la Listeria monocitogenes
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Hace unas semanas compartí con vosotros nuestra contribución en la lucha contra Listeria monocytogenes, a través de una publicación científi...
sábado, 28 de diciembre de 2024
Cuando la unión hace la fuerza: dos enzimas se alían para combatir a Listeria
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Las toxiinfecciones alimentarias son un problema creciente de salud pública y seguridad alimentaria. Bacterias como Lis...
martes, 6 de agosto de 2024
Las enzimas como modelo de estudio de la formación de fibras amiloides
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La fibrilación amiloide de proteínas es un fenómeno que ha captado la atención de los científicos debido a su implicación en diversas enferm...
jueves, 4 de enero de 2024
Hacia una celulosa más verde
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Como bien sabéis, la celulosa es, junto con la quitina, el polímero más abundante sobre la corteza terrestre. La humanidad ha utilizado este...
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