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viernes, 30 de diciembre de 2016

¡Mira que lorza!, ¡Si yo no como grasas!

Si cada vez que alguien dice esa frase ingresaran un euro en mi cuenta…estaría en el número 1 de la lista Forbes. Seguro que muchos de vosotros lo habéis vivido en vuestras carnes, eschuchar a una madre, un padre, una abuela o abuelo decir: -¿Si yo no como grasa? ¿por qué tengo grasa?. La respuesta de alguien cercano que la escuche, y tenga algo de idea de metabolismo te dirá: -No comes grasas…pero tus 3 cucharadas de azúcar no faltan en el café…o la barra de pan diaria…o repetir en la paella de los  domingos…Yo os diré quien tiene la culpa de todo esto: el Acetil-CoA.

viernes, 23 de diciembre de 2016

Biogenmol os desea Feliz Navidad y Próspero 2017

Un año más que está a punto de terminar... Para los que nos frecuentáis, tanto en el blog como en el Facebook os habréis dado cuenta de un descenso notable en el número de publicaciones, el abandono temporal del Ciencia en Estéreo, desde el último programa de verano, etc. 

Este año 2016 ha sido un año muy duro e intenso tanto para mí como para mi compañera Chantal. El último trimestre ha sido realmente vertiginoso, entre otras cosas porque quien escribe estas líneas leyó su tesis doctoral en Octubre y no os imagináis todos los preparativos, tanto a nivel académico como social que lleva la defensa de una tesis.

Si os habéis pasado estos días habréis notado algunas modificaciones, y es que poco a poco vamos a retomar la actividad y vamos a renovar la estética del blog. Poco a poco notaréis algún que otro cambio progresivo y gradual en ambas plataformas. Nuestra intención es devolver al blog el esplendor que se merece, y retomar un esfuerzo que en 8 años no hemos dejado de lado. Esperamos muy pronto retomar también el Ciencia en Estéreo, con la imprescindible ayuda del conductor de nuestro pequeño programa, Manuel León.

Desde el equipo de Biogenmol os deseamos lo mejor para estas fechas, a vosotros y a quienes os rodean. Esperamos que 2017 venga muy cargado de nuevas ilusiones y propósitos que se hayan cumplido de aquí un año por estas fechas. 

miércoles, 7 de diciembre de 2016

Brain games…una serie altamente recomendable



La 2 de televisión Española es ese gran desconocido para muchos, raramente forma parte de nuestra elección a la hora de ver la televisión. Sin embargo nos estamos perdiendo grandes programas, y no me refiero a los documentales de naturaleza que muchos usáis como melodía de fondo para la siesta. Os hablo de una serie/documental llamada Brain Games que se emite los sábados por la tarde, pero que es fácil de encontrar por internet.

martes, 22 de noviembre de 2016

Primera prueba de uso de CRISP en humanos

En Biogenmol os hemos hablado acerca de en qué consiste el CRISP, sobre todo en el programa de radio Ciencia en estéreo (aquí). 

Hay una eterna lucha en ver quién es el primero que aplica este tipo de técnicas en humanos, emulando un poco lo que ocurrió con la lucha entre los EE.UU y la Unión Soviética por conquistar el espacio.

lunes, 26 de septiembre de 2016

Virus en alimentos

Estructura del norovirus (wikipedia)
Virus en alimentos, virus en el ordenador, en los teléfonos inteligentes...y por si no lo sabíais también en la comida.

Cuando pensamos acerca de las intoxicaciones alimentarias, pensamos muchas veces en bacterias como por ejemplo Salmonella. Sin embargo hay veces que las intoxicaciones alimentarias se producen a causa de los virus que pueden estar presentes en el alimento, en el agua utilizada para su lavado o en la propia agua destinada en el consumo humano, como ocurrió meses atrás cuando se contaminó un manantial con un virus (ver).