El pan que no engorda llega a un restarurante de Madrid

Fue noticia hace alrededor de un año y esta semana sale a la calle, y es que este producto finalmente saldrá de los laboratorios para llegar al consumidor a través de un restaurante de Madrid que ha licenciado la fórmula para utilizarla en la masa de pan, bollería, pizzas, etc. ¿Qué tiene de especial?

La paradoja de Jevons

No se si conocéis la “Paradoja de Jevons” o también conocida como “efecto rebote” pero es bastante curiosa y aplicable en numerosos aspectos de nuestro día a día. Básicamente lo que viene a decir es que el interés por la aplicación de mejoras tecnológicas, que sean más eficientes energéticamente hablando, puede llevar a su efecto rebote, aumentando el consumo de esa energía. ¿Quieres saber más?

Ciencia en estéreo_Programa 10

 

Alguno de los que nos seguís de forma asidua tal vez os percatarais de que la semana pasada tocaba programa y no hubo…pero tengo una excusa y muy buena. La semana anterior estaba en el congreso y fue muy difícil preparar nada decente, eso sí, esta semana os traemos de nuevo un programa con el que esperamos despertar todo vuestro interés por el micromundo y por conocer un poco más aquello que no vemos pero que vive con nosotros y que nos es tan útil en nuestro día a día.

Como siempre os dejamos el podcast del programa y al final de esta entrada los links que os llevan a las recomendaciones de esta semana.

Recomendaciones:

- El yogur un ejemplo de cooperación entre bacterias:

http://biogenmol.blogspot.com.es/2010/10/el-yogur-un-ejemplo-de-cooperacion.html

-Ejemplo del gusano marino que se alimenta gracias a sus simbiontes:

http://biogenmol.blogspot.com.es/2010/04/bacterias-simbiontes-unos-huespedes.html

- Documental de la BBC de la descomposición:

http://biogenmol.blogspot.com.es/2012/08/la-transformacion-y-la-descomposicion.html

La historia ecológica de la humanidad

Todos sabemos algo acerca de la historia de la humanidad, pero ¿nos hemos parado a pensar cómo la sucesión de descubrimientos ha afectado a la historia ecológica de la Tierra? En este post, repasaremos algunos de los fenómenos más importantes que han hecho cambiar nuestro modo de vida con respecto a nuestro entorno, además al final tenéis una pequeña reflexión que todos deberíamos hacer, si queremos mejorar la situación actual del medio ambiente.

Bacteriografía

Pues sí, seguramente lo habéis deducido por el propio nombre…fotografías hechas con bacterias. En esta entrada se juntan dos de los aspectos que me acompañan muchas veces en mi día a día, por un lado la microbiología, por ser parte de mi trabajo, y por otro lado la fotografía por ser una de mis aficiones. ¿Queréis saber un poco más de Zacharay Copfer?

La lactasa de Thermotoga maritima

Nuestra compañera Chantal sugirió en Facebook que os iría contando cosas del congreso a lo largo de la semana, e incluso que os contaría de que iba mi póster…pues ha llegado el momento y la primera entrada del congreso irá sobre el poster que presente y que en definitiva resume el trabajo realizado durante el año pasado en el laboratorio.

Congreso de Sevilla 2012 FEBS-UIBMB-SEBBM

Después de casi una semana en tierras andaluzas ya estoy de nuevo en tierras Valencianas. El congreso realmente ha sido espectacular, como podéis ver en el título más que un congreso han sido tres en uno.

El “funeral” de los pájaros

La etología es la parte de la ciencia que estudia el comportamiento animal. Muchos de estos estudios suelen ir encaminados hacia cómo responden los animales ante determinadas situaciones. Así, las investigaciones centran su atención en qué hacen los individuos para relacionarse con el medio que les rodea, cómo lo hacen y por qué lo hacen. En este caso, la noticia más mediática referente a este campo ha sido denominada el “funeral” de los pájaros, ¿pero podríamos considerarlo realmente como un funeral o es una idea que asociamos nosotros a su comportamiento?