miércoles, 7 de septiembre de 2022

Neprosina, la esperanza para los celíacos


 Que las enzimas están siendo la solución para muchos de los problemas cotidianos está más que demostrado. Participan en la elaboración de muchos de los alimentos, en la síntesis de muchos medicamentos, están presentes en productos de limpieza, y también podrían ser una buena solución para la celiaquía.

miércoles, 2 de marzo de 2022

¿Un nuevo interruptor covalente en proteínas?

SONOS, para los más sibaritas del audio en alta fidelidad es una marca de altavoces, sin embargo, en el campo de la bioquímica y la biología molecular son las siglas de un nuevo interruptor molecular, al igual que lo es la fosforilación/desfosforilación en las proteínas kinasas. ¿Quieres conoces un poco más?

lunes, 20 de diciembre de 2021

FOTCIENCIA18


 Lo reconozco, tengo esto un poco abandonado. El trabajo y las clases en la universidad no perdonan. Pero esta vez debo hacer un hueco para dar una buena noticia.  Como ya sabéis, soy asiduo (adicto) a la fotografía, y siempre intento combinarlo con mi trabajo y la divulgación científica. Este año he participado de nuevo en el concurso de FOTCIENCIA18.

Este concurso intenta acercar la tecnología y la ciencia a través de la fotografía, utilizándola como una herramienta de divulgación. El reto es conseguir una imagen de calidad fotográfica impecable, que sea capaz de transmitir un mensaje y que a la vez vaya acompañada de un texto divulgativo/explicativo.

Llevo unos cuantos años siendo seleccionado para formar parte del catálogo. El año pasado estuve en el podio de FOTCIENCIA17 en la modalidad de nutrición y alimentación (aquí). Y este año he tenido la suerte, de entre un montón de fotos fantásticas y de muy buena calidad, ser seleccionado para este mismo galardón.

He de reconocer que el día que tomé esa imagen, cuando vi el girasol, sabía que iba a presentarla al concurso. Yo mismo se lo comenté a mi compañero de aventuras...lo que no sabía es que iba a ganar. De todas las fotos presentadas era una de mis favoritas y el jurado me ha dado parcialmente la razón. Os dejo el texto que acompaña la foto. Y adjunto también al final de la entrada un vídeo con las fotos seleccionadas este año, incluyendo las ganadoras de todas las categorías. Mientras tanto, seguiré pensando nuevas fotos para nuevos certámenes e intentaré parar el tiempo con mis pequeñas máquinas.









viernes, 24 de septiembre de 2021

Bioclean, ¿hacia una alternativa a los antibióticos?



Es innegable que el descubrimiento de la penicilina dio luz verde al uso de antibióticos para luchar contra las infecciones y que a lo largo de los años se han descubierto un amplio abanico de compuestos capaces de frenar el crecimiento de las bacterias. 

 

Sin embargo, en paralelo, ha habido un incremento de las bacterias patógenas resistentes a estos biocidas y antibióticos. Cada vez es más común ver en las redes sociales a sanitarios mostrando, con mucho pesar, análisis de pacientes con bacterias multiresistentes que no responden a ninguno de los tratamientos más comunes. Esto se debe al mal uso que se ha hecho de los antibióticos, tanto en el ámbito hospitalario/ambulatorio como en la industria de los alimentos, forzando a que, por selección natural, hayan surgido cepas resistentes, patógenas o no, que pueden intercambiar los genes de resistencia entre ellas. No obstante, hay alternativas que podrían utilizarse sin la contrapartida de las resistencias.